Carte des mets
Potages
Potage aux vermicelles chinois
Glass noodles with chicken soup
8.50 CHF
Potage aigre-piquant
Hot and sour soup
8.50 CHF
Potage aux raviolis chinois
Chinese dumplings soup
8.50 CHF
Potage au maïs et poulet
Chicken sweet corn soup
8.50 CHF
Potage de Jade au poulet et pousse de bambou
Chicken with bamboo shoots soup
8.50 CHF
Potage au crabe et asperges
Crab asperagus soup
12.00 CHF
Salades
Salade " Pavillon de Jade "
Jade's salad
16.00 CHF
Salade chinoise aux crevettes
Prawns salad
16.00 CHF
Salade chinoise au crabe
Crabs salad
16.00 CHF
Salade chinoise au poulet
Chicken salad
10.50 CHF
Salade de chou chinois
Chinese cabbage salad
7.00 CHF
Entrées
Rouleau de printemps
Vegetarian spring roll
6.00 CHF
Raviolis de pékin à la vapeur
Steam dumplings
12.00 CHF
Raviolis de pékin grillés
Grilled dumplings
12.00 CHF
Raviolis aux légumes à la vapeur
Steam vegetables dumplings
12.00 CHF
Raviolis " Siu Mai " à la vapeur
Steam ' Siu Mai ' dumplings
12.00 CHF
Raviolis aux crevettes à la vapeur
Steam shrimps dumplings
12.50 CHF
Raviolis croustillants, sauce aigre-douce
Crispy dumplings , sweet and sour sauce
12.00 CHF
Nems
Nems, Vietnamese spring roll
14.00 CHF
Travers de porc laqué
Spare ribs
18.00 CHF
Brochettes de poulet satay
Malaysian's chicken satay
12.00 CHF
Beignets de crevettes, sauce aigre-douce
Prawns fritters , sweet and sour sauce
20.00 CHF
Poulet
Poulet au citron
Lemon chicken
26.00 CHF
Poulet aux échalotes, gingembre et poireaux
Stir fried chicken with ginger, shallot and leeks
26.00 CHF
Poulet Sichuan
Chicken in Sichuan sauce
26.00 CHF
Poulet au sésame
Sesame chicken
26.00 CHF
Poulet aux champignons shiitake et pousse de bambou
Chicken with Shiitake mushrooms and bamboo shoots
26.00 CHF
Poulet à la sauce piquante aux haricots noirs
Chicken in black bean sauce
26.00 CHF
Poulet au curry de Malaisie
Malaysian's chicken curry
26.00 CHF
Poulet à la sauce aigre-douce
Sweet and sour chicken
26.00 CHF
Poulet croustillant
Crispy chicken
26.00 CHF
Canard
Canard pékinois ( pour deux personnes )
Roast Peking duck ( for two persons )
110.00 CHF
Canard laqué à la cantonnais sauce aux prunes
Cantonese roasted duck with plum's sauce
28.00 CHF
Canard à la mode sichuan
Fried duck in Sichuan sauce
28.00 CHF
Canard à l'ananas
Sweet and sour duck with pineapple
28.00 CHF
Canard croustillant
Crispy duck
28.00 CHF
Porc
Porc à la sauce piquante aux haricots noirs
Pork in black bean sauce
26.00 CHF
Porc aux champignons shiitake et pousse de bambou
Pork with Shiitake mushrooms and bamboo shoots
26.00 CHF
Porc à la mode sichuan
Pork in Sichuan sauce
26.00 CHF
Porc à la sauce aigre-douce
Sweet and sour pork
26.00 CHF
' Mapo tofu ' Tofu avec hachées de porc à la cassolette
' Mapo tofu ' Claypot tofu with minced meat
26.00 CHF
Bœuf
Bœuf croustillant * signature Jade
Crispy beef * Jade's signature
28.00 CHF
Bœuf aux champignons shiitake et pousse de bambou
Beef with Shiitake mushrooms and bamboo shoots
28.00 CHF
Bœuf à la mode Sichuan
Beef in Sichuan sauce
28.00 CHF
Bœuf à la sauce piquante aux haricots noirs
Beef in black bean sauce
28.00 CHF
Bœuf aux oignons
Beef with onions
28.00 CHF
Bœuf aux échalotes, gingembre et poireaux
Stir fried beef with ginger, shallot and leeks
28.00 CHF
Bœuf au poivre noir
Beef in black pepper sauce
28.00 CHF
Bœuf au curry de Malaisie
Malaysian's beef curry
28.00 CHF
Poisson
Filet de cabillaud à la sauce piquante aux haricots noirs
Cod fish in black bean sauce
26.50 CHF
Cabillaud à la sauce aigre-douce
Sweet and sour cod fish
26.50 CHF
Filet de cabillaud au sambal
Sambal cod fish
26.50 CHF
Poisson aux champignons shiitake et pousse de bambou
Cod fish with Shiitake mushrooms and bamboo shoots
26.50 CHF
Cabillaud au curry de Malaisie
Malaysian's cod fish curry
26.50 CHF
Crevettes
Crevettes " Kon Poh " avec noix de cajou
' Kon Poh ' Prawns with cashew nuts
32.00 CHF
Crevettes à la mode Sichuan
Prawns in Sichuan sauce
32.00 CHF
Crevettes aux échalotes, gingembre et poireaux
Stir fried prawns with ginger, shallot and leeks
32.00 CHF
Crevettes à la sauce aigre-douce
Sweet and sour prawns
32.00 CHF
Crevettes au sambal
Sambal prawns
32.00 CHF
Crevettes au piment doux
Sweet chili prawns
32.00 CHF
Crevettes au curry de Malaisie
Malaysian's prawns curry
32.00 CHF
Crevettes au lait de coco
Prawns with coconut milk
32.00 CHF
Calamars caramélisés
Caramelised cuttle fish
28.00 CHF
Crevettes à l'ail et poivre noir ( recommandé du chef )
Garlics and black pepper prawns ( Chef's suggestion )
33.00 CHF
Légumes
Légumes de saison
Seasons vegetables
15.00 CHF
" Loh Han Chai " Légumes de saison avec vermicelles transparent
' Loh Han Chai ' Season vegetables with glass noodles
15.00 CHF
Tofu au curry de Malaisie
Malaysian's Tofu curry
22.00 CHF
Sauté de tofu et légumes
Tofu with vegetables
22.00 CHF
Nouilles et Riz
Nouilles sautées aux crevettes
Fried noodles with prawns
28.00 CHF
Nouilles sautées au poulet
Fried noodles with chicken
22.00 CHF
Nouilles sautées au bœuf
Fried noodles with beef
22.00 CHF
Nouilles sautées aux légumes
Fried noodles with vegetables
17.00 CHF
Vermicelles de riz sautés au poulet
Fried rice noodles with chicken
25.00 CHF
Riz sauté au crevettes (bol)
Fried rice with prawns ( bowl )
8.50 CHF
Riz cantonnais (bol)
Cantonese fried rice ( bowl )
5.50 CHF
Riz à la vapeur (bol)
Steam white rice ( bowl )
3.00 CHF
PROVENANCE DE NOS VIANDES ET POISSONS
Boeuf et Porc - Suisse
Canard - Allemagne
Poulet - Suisse et Pologne
Crevettes - Vietnam ASC-AQUA
Poisson Cabillaud - Atlantique Nord-Ouest MSC
Allergies ?....on est à l'écoute ……
Prix en franc suisse TVA incluse